La panela es el jugo de la caña de azúcar que, a base de varias ebulliciones, pierde humedad y se concentra para formar una melaza o masa...

Para endulzar los alimentos, hoy en día existen sustitutos del azúcar que son naturales y que son más nutritivos que el azúcar blanco....

Mas allá de los típicos usos que se conocen, la panela desde la época de las abuelas ha sido siempre la mejor alternativa para mejorar la...